Neuschwanstein est une Märzen, lager ambrée foncée d'inspiration bavaroise notamment connue pour être un peu plus élevé en alcool et légèrement plus houblonnée. Elle développe des notes dominante de pain grillé, de biscuit et de caramel. Son corps plutôt charpenté, sa texture riche et sa mousse cuivrée et onctueuse en font une bière de soif hivernale de choix.